一个素食孩子的心理成长过程

萨沙的自述美国弗吉尼亚州费尔法克

每次班上有其他同学过生日,细心的妈妈都会给老师一个为我特制的点心袋,袋子里会准备一些健康糖果和我家自制的纯素布朗宁蛋糕。这样一来,当其他小朋友大嚼那些浸满人工合成氢化油脂的黑森林纸杯蛋糕的时候,我就可以跟他们坐在一起享用自己的健康食品了。还有一个麻烦事儿就是学校组织的披萨派对,每次开披萨派对,妈妈都会跟老师通电话,耐心地询问派对的细节。为了让我的纯素披萨看上去跟其他小朋友没什么两样,有时候妈妈甚至会详细地问老师披萨是切成三角形还是四边形。

Continue reading

書評-素食與暴力的結界

不知道是不是緯度的關係,在韓流光鮮熱鬧的外表下,常常透出一股冷冽的蒼涼。這裡的天光像午後的金粉,灑落在稀疏的林子裡;這裡的美食有烈性,嗆泡菜、辣年糕、銅盤烤肉;這裡很儒家,也可以很暴力;這裡最精彩的文藝是存在主義式的,不斷地把人逼入絕境,看他還能逃到哪裡去。

Continue reading

科学研究表明素食主义降低死亡风险

研究论文第一作者、马萨诸塞综合医院博士后宋明洋说,在研究人群中,饮食所摄入的植物蛋白主要来源有面包、谷类、意大利面、坚果和豆类,动物蛋白的主要来源有猪、牛、羊肉等红肉、鸡肉、奶类、鸡蛋和鱼。“对人体健康来说,植物蛋白优于动物蛋白,而在动物蛋白中,鸡肉和鱼类优于红肉、奶类和蛋类。”

Continue reading

传递爱心 嘉兴这家餐馆每天免费送300份素食

所、站、点三级文明实践“网络”的全覆盖,让新嘉街道“十色”志愿服务队有了更多用武之地,特色文明实践志愿服务活动不断掀起高潮。比如五大公益活动有声有色,“益起善拍”吸引月河街区30多家爱心商户争相竞投公益项目,圆上辖区困难家庭“微心愿”;“益起享食”认领单位在每周的顾客消费中抽出部分利润,作为年底新嘉保洁员爱心用餐的基金储备;“益封嘉信”邀请餐饮美食商户推出月河美食明信片,让游客把月河特色带回家;“益脉相传”集结了3位月河手艺人,介绍传统手艺,弘扬传统文化;“益苦思甜”号召爱心人士参加微信公益众筹,善款用来购买生日蛋糕送给辖区退役军人;“益同成长”开设免费亲子课堂,让困难家庭孩子一样享受成长快乐。

Continue reading